鉄器のふかぼり

ごはんの早炊きには 鉄鍋がおススメ!8分で炊ける「万能鍋 22cm」

「ごはんが早く炊けるのはどの鉄鍋?」と、多数のお客様の疑問とリクエストに、OIGENスタッフ全員で 実験/検証してみました!

条件・・・・ガス火コンロ / 白米2合

ごはん何合を炊くのか?どの熱源で炊くのか?など、条件によって早さは異なりますが、
ショップスタッフでOIGEN ごはん炊き用の鉄鍋4ラインナップの炊飯速度を、何度も実験・検証した結果、
もっとも早く炊けたのは「万能鍋22cm」の8分!でした。


OIGEN最速8分でごはんが炊ける鉄鍋 「万能鍋22cm」を使用したごはんの早炊きの方法と、早炊きでの炊き込みご飯の作り方をご紹介いたします。

OIGENショップスタッフのおすすめ!早炊き鉄鍋は「万能鍋22cm

中火でたった8分!ごはんの早炊きにおすすめの万能鍋

1 万能鍋でごはんの早炊き
2 万能鍋で炊き込みご飯
3 炊飯後の鍋のお手入れ

 

万能鍋でごはんの早炊き

【材料】

... 2合※
... 360cc

 

※米は40分浸水し、その後ザルに入れて水を切るごはん 早炊き

【手順】

  • 1.鍋に材料を入れて火にかける。

    ごはん 早炊き今回はガス火でごはんを炊きます。火加減はずーっと中火でOK。

  • 2.8分で炊きあがる。蓋をして蒸らせば完成。

    ごはん 早炊きたったの8分で炊きあがりました。蓋を閉めて10分程蒸らして完成です。

 

早炊きの行程は以下の動画からも確認できます。

YouTube OIGEN公式チャンネルより

 

※加熱した鍋は大変熱くなっています。必ずミトンや耐熱グローブを装着し、やけどに十分注意して調理してください。

※蓋を開ける際は湯気や蓋裏の水滴などによるやけどに注意し、ゆっくり開けるようにしてください。

万能鍋で炊き込みご飯

【材料】

... 1合半※
... 270cc
醤油 ... 大さじ1と1/2
... 大さじ1
... 5個(半分にカット)
舞茸 ... 30g
人参 ... 30g
油揚げ ... 30g

※米は40分浸水し、その後ザルに入れて水を切る

 

【手順】

  • 1.鍋に材料を入れて中火にかける。
  • 2.8分で炊きあがる。蓋をして蒸らせば完成。

YouTube OIGEN公式チャンネルより

 

早炊きは少し固めのご飯に炊きあがるので、おむすびが美味しい!

 

炊飯後の鍋のお手入れ

ご飯を炊くと、鉄鍋の油分が抜けてしまい、サビが出やすくなります。

鉄鍋を洗って空焚きした後には、ご家庭の食用油を鍋内側に少量塗ってください。

※動画内ではオリーブオイルを使用しています。

 

YouTube OIGEN公式チャンネルより


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