Collection

這款特殊的蛋糕烤鍋是將社長祖母在 70 多年前使用過的鋁製烤鍋以 OIGEN 獨家專利技術復刻重製而成的精美傑作。只需要將材料攪拌均勻，倒入塗好奶油的烤鍋內，放到爐火上小火烘烤 20 分鐘左右，等飄散出陣陣甜香之後熄火或是打開蓋子，就能得到烤成金黃焦香、充滿溫度的香暖甜甜圈形麵包便出爐了。這個麵包烤鍋是 OIGEN 的代表性商品，在日本有著塔米鍋（タミパン）的可愛暱稱。

這款有著特殊凹凸表面的烤盤，也是 OIGEN 得意之作，共有四種大小。凹凸的表面導熱率特別高，非常適合燒烤料理使用。在日本，烤魚用的烤爐通常都設在瓦斯爐內，可以直接將魚放上烤爐，但也可以把魚放入這款烤爐，直接在爐火上燒烤。為了能便利地將烤好的料理直接放上餐桌，燒烤盤附有木製台座；而且鑄鐵材質相當堅硬不怕刮傷，也能用金屬刀叉在燒烤盤上分切烤好的牛排直接上菜，相當方便。

OIGEN 一直以來的目標，都是製造出相對於目前為止推出的所有商品來說，對環境更友善、對人體更健康的永續性產品，而這一系列主打「裸製」的鍋具，正是最能體現對環境與人類的保護，讓我們更能與大自然和平共處的代表。一般的鐵鍋如果沒有經過任何處理會容易生鏽，為了防止這種狀況，必須鍍上琺瑯或是塗上塗料，但是OIGEN 成功研發出將生鐵利用高溫改變分子結構，也就是被稱為 Naked Finish 的防鏽技術，完美地製造出不需要任何塗料加工的鐵製器具，也能在毫無阻隔的情況下直接將熱傳導進食材，將天然的美味原原本本地引出來，而且不容易沾粘，方便使用與清潔，就算說是鐵鍋中的高級品也不為過。只要用高溫加熱，光靠蔬菜本身的水份就能端出一道甘甜美味的蔬食料理，非常推薦給素食主義者，只需要 OIGEN 的裸製好鍋就能品嚐到更多更鮮甜的蔬菜美味。

由設計界第一把交椅 Jasper Morriso 精心設計並與 OIGEN 合作開發出的 Palma 系列不只具有在廚房使用的方便性，更有美觀的外型，能為餐桌與居家擺設增添風格，讓人有深刻印象──尤其鐵製水壺更是採用無法以一般的方式完成的設計。OIGEN 為了完美展現 Jasper Morris 將現代風格融入日本傳統的精良設計而費心研發全新的製作方式，果然讓 Palam 系列成為更具存在感的搶眼商品。

由產品設計師山田耕民所設計，從鐵鍋本身完美地延伸出來的把手，與充滿現代感的不鏽鋼蓋子，散發出濃濃的輕鬆氛圍。是讓山田耕民讚嘆地說出「再也做不出更好的鐵器」的絕佳傑作。為了把這些美麗的設計具體呈現出來，OIGEN 可說是下足了工夫，是在海外人氣非常高的佳品。

由設計師幸山佳史所設計的 k.i.w.a 系列，主軸是把在大自然中感受到的「風」、「雨」、「浪」為靈感投射到鑄鐵材質上，並用這些柔軟的元素來將鑄鐵造物的堅硬與厚重特質──當然，這些都是優點──轉化而為輕柔的自然流線造型。

鑄鐵瓶（鐵急須）大約在 300 多年前誕生於岩手縣，也是在日本被稱為南部鐵器的代表之物，它所煮出的美味飲用水受到人們的強烈喜愛。用鐵瓶燒水會將水質軟化變得甘醇，直接飲用也相當美味。除了日本之外，盛產茶葉、風行飲茶文化的國家像是中國或是臺灣也非常喜歡鐵瓶，而最近開始理解其美妙之處的歐美人士也逐漸增加。鐵急須內側經過琺瑯加工，即使泡著茶放置一段時間也不太容易生鏽。甚至曾有客人說過：「只需要把鐵急須放在桌上，就能讓空間中立刻充滿日本風味。」即便沒有使用，僅是放置在家中作為擺飾也有極高的人氣。

OIGEN 的精良技術可以將瓶敷（隔熱墊）此種細如線條般的鑄鐵造物製作得無比精美，同時能兼具將燒熱鐵鍋、鐵瓶直接上桌也不用擔心破壞桌面的功能性，以及放置在家中作為餐桌裝飾的觀賞性功能，不只如此，將它作為禮物送給親朋好友的客人或是將瓶敷掛在牆上作為裝潢的餐廳也持續增加中。