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社長こぼれ話:泡茶時間


先前我曾經拜訪過臺灣,對於臺灣一直都有著喜歡泡茶、喝茶的印象,但實際工作到訪後似乎與我想像的不太一樣,某次恰好有機會與 20、30 歲在臺北工作的年輕人同行,於是我試著詢問我感覺到的落差:

「你喝茶嗎?」
『是的。我喝。』
「用茶葉泡嗎?」
『我父親到現在還有一整套茶壺與茶杯的茶具組,他會找鄰居們一起泡茶喝,但現在年輕人都是直接到街上的手搖飲料店買茶來喝,因為方便。』



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當時我的腦海裡,浮現了對我而言是日常生活中理所當然的一幕。

為了好好地泡茶,便把鑄鐵瓶拿出來煮水,過了一會兒,就可以看見開水煮沸後散發的蒸氣,也能聽得到聲音,然後把茶葉放入茶壺中,緩緩注入熱水、倒入茶杯,陣陣茶香撲鼻而來;接下來將鑄鐵瓶內的熱水倒入容器後,再將蓋子拿起,等蒸氣散去之後往裡面看,對於自己細心地使用著鑄鐵瓶這件事感到欣喜。

然後,不經意地想起小時候與家人在飯後時喝茶的那些時刻。

在日本,茶類現在也是理所當然的用保特瓶販賣著。茶,已經變成只為了快速、便捷、簡單、代替白開水在口渴時才喝的存在嗎?

從幾百年前起的家庭中傳承下來、用茶碗喝著入口有些苦澀的茶湯的場景,已經在不知不覺中從每個家庭裡消失,我覺得有點可惜。希望從茶壺裡,將茶倒入各個茶杯裡,一家人分喝著一壺茶的習慣不要從家庭裡消失。

藉由這些事物讓我們感受到的先人們的教導與愛情或是文化與習慣,正是因為要耗費時間才能得到更多不同感受,像是味道與聲音或是重量與溫度等等,希望用五官所感受的重要的「某種東西」,可以確實地留在每個人的日常生活中。