ストックアイテムが活躍！ツナ缶とわさびの炊き込みご飯

ツナ缶とわさびの炊き込みご飯

今夜のお夕飯に、鉄器でおいしい「おうちごはん」はいかが？
この特集では、普段のメニューにすぐ取り入れられる簡単レシピをご紹介します。今回は、鉄鍋シリーズ「クックトップ丸深20cm」でツナ缶とわさびのお手軽炊き込みご飯を作ります。

鉄蓋がある密閉性のあるクックトップは、煮込み料理やスープ等の汁物の他にご飯も炊けちゃいます。鉄器は熱効率がよく時短。炊く時間と蒸らす時間を合わせて、IHの場合は約25分、直火では20分で炊き上がります！今回は卓上IHを使って炊いていきます。

わさびは炊くとツンとした辛さが抜けるので、食べる直前にお好みで加えても◎。
また、防菌効果もあるので暖かい時期のお弁当にもおすすめです。

わさびが香る、爽やかな炊き込みご飯

【材料】4人分

生米	．．．	2カップ
ツナ缶	．．．	1缶
醤油	．．．	大さじ2
酒	．．．	大さじ1
わさび	．．．	大さじ1
水	．．．	2カップ

【手順】

• 1．調味料を混ぜ合わせる。

  醤油、酒、わさびを混ぜ合わせます。

• 2．クックトップに材料を入れる。

  

  

  
  クックトップに水を切ったお米を入れて、１の調味料と水を加えます。最後にツナを加えます。

• 3．始めは強火で炊き、沸騰したら弱火にしする。

  

  

  蓋をしたまま強火で沸騰するまで炊きます。ぶくぶくと沸騰してきたら弱火にし、菜箸で3秒間素早く混ぜ、蓋をして弱火で約10分炊きます。

• 4．蓋をしたまま10分蒸らす。

  
  水分がなくなってきたら火を止め、蓋をしたまま10分蒸らします。

• 5．よく混ぜ合わせたら完成。

  

  
  ツナとご飯をしっかり混ぜ合わせます。お茶碗に盛り付けて、お好みでわさびや、鰹節、海苔をのせたら出来上がり。

• ごはんが余ったら焼きおにぎりに！

  
  余ったごはんは、焼き焼きグリルでカリッと焼いていただきましょう！

今回使用した鉄器
「クックトップ丸深20cm」

鉄の造形作家「廣瀬慎」デザインの鉄鍋シリーズ「クックトップ」は誕生から約40年。南部鉄器らしい昔ながらの丸鍋、すき焼き鍋などに、新しい風を吹かせてくれた長年愛されるOIGENの鉄鍋。すでにクックトップをお持ちのあなたも、もちろん検討中のあなたも、普段の汁物や煮物の他に、ぜひ白ご飯やこの炊き込みご飯をおためしください。