お米一粒一粒がごちそうに

うまさ続く鉄釜ごはん

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鉄瓶

沸かすたびに育つ、”わたしの湯沸かし道具”が見つかる

鉄瓶

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うつわにもなる鉄のグリルプレート

のっけて焼くだけ簡単調理

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鉄フライパン

「圧倒的な焼き」を可能にするフライパン

自分だけの一生もの、見つかる

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news

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南部鉄鍋 ごはん釜

2025.07.11

7/14 新発売：“対流”と“焼き”で炊き上げる 羽釜を受け継ぐ無塗装仕上げの鉄釜「めしっこ」

カラー鉄急須・瓶敷セットバナー

2025.07.01

［完売しました］数量限定発売：夏の雨と星を纏ったカラー鉄急須・瓶敷セットが登場

たみぱん

2025.06.02

無塗装で再登場 オーブン要らずで本格ベイク 鉄鍋パン焼器「タミさんのパン焼器」が進化して新発売

2025.05.12

OIGENオンライン会員限定特典スタート！

いま、気になる南部鉄器

featured products

鉄の炊飯釜 めしっこ

湯気まで美味しい鉄釜ご飯

めしっこ

どこか懐かしく、ふっくらもちもち。OIGEN独自の「無塗装はだか仕上げ」で香ばしいおこげも、めしっこならではのごちそうです。

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炊いて蒸らして30分

南部ごはん釜 3合炊

選べる3サイズ展開の南部ごはん釜シリーズ。3合炊は3~4人分におすすめです。

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のっけて焼くだけ

焼き焼きグリル どっしり

鉄器初心者にもおすすの鉄のグリルプレート。出来上がったら専用木台に載せて熱々なまま食卓へ。

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はじめての鉄瓶に選ばれる人気No.1

鉄瓶 なつめ形アラレ 0.75L

伝統的なアラレ模様の鉄瓶です。マグカップ2杯分のお湯を沸かせる鉄瓶の中では比較的コンパクトな大きさです。

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焚き火が似合う、タフなアウトドアケトル

分離する上下プレートはミニ・スキレットにも変身

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食材にこだわるなら、道具にもこだわりを
火を味方にする「無塗装はだか仕上げ」 

－及源鋳造｜OIGEN独自開発技法－

表面処理・塗装「仕上げ」

仕上げに、妥協なし 

調理道具の“仕上げ”が、調理の“仕上がり”を決める

熱を遮断する層がないからこそ、繊細かつ大胆に、素材本来の味が引き出されます。OIGENが2003年に世界で初めて開発した、化学塗料もほうろうも使わない独自の表面処理技法。名付けて、「無塗装はだか仕上げ」。 

 鉄の弱点でもある錆を防ぐだけでなく、使用感を高め、道具が調理の本質に導くことを実感させてくれる画期的な仕上げです。火と食材のやりとりを、まっすぐに引き受ける鉄に、「任せていい」とさえ感じる。そんな瞬間が、きっと訪れる。 

cast-iron frying pan

鉄フライパン

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