SKU: CA-008

フライパン 20cm

セール価格¥9,350

税込み価格

発売から30年、長年愛され続けている『フライパン』という名の正統派鉄鋳物フライパンです。がっしりとした見た目ながら、工芸品らしい優しい雰囲気が魅力の、飽きの来ないデザインです。底面の大きなカーブと、すき焼き鍋のような浅めの鍋ほどの深さで、食材をかき混ぜやすく、ガス火やIH調理器の上でもぐらつかない安定した使い心地を提供します。鋳鉄素材ならではの蓄熱力で、料理力も抜群。20㎝は小回りが利くサイズ感で、1~2人分のおかずに最適。大き過ぎないのでそのまま食卓へ出すのもおすすめです。

specifications

フライパン 20cm
製品仕様

型番

CA-008

サイズ

最大幅(持ち手含む)377
外径212
内径200
全高(持ち手含む)73
深さ45
※商品の寸法単位はmmです。

容量

1.1L

- size -

対応熱源

直火

ガスコンロ、カセットコンロ、薪、炭、固形燃料に対応しています。

IH200V

IH調理器200Vに対応しています。

IH100V

IH調理器100Vに対応しています。
(一般的な家庭用卓上IH調理器は100V)

電気コンロ

ラジエントヒーターと電熱器に対応しています。

オーブン

オーブンとオーブントースターに対応しています。

- feature -

フツウのフライパンにこそ本物を
普遍的デザインと鉄鋳物製という安心感
あると便利で小回りが利く20cm

- feature -

フツウのフライパンにこそ本物を
普遍的デザインと鉄鋳物製という安心感
あると便利で小回りが利く20cm

フライパン 20cmは長く使い続けることを前提に、ていねいにデザインされた、フツウに良い調理道具です。ステンレス、アルミ、銅など様々な素材のフライパンがありますが、鉄鋳物フライパンは特に、料理の守備範囲が広いのが特長です。野菜の炒め物や魚・肉の焼き物から、ブイヤーベースやケーキ作りまで幅広い料理に対応します。どんな料理にも頼れる確固たる存在で、使い込むほどに愛着が湧くベーシックな道具です。本物の道具は、変わらない“フツウさ”こそが魅力です。

フライパン 20cm

フライパン 20cm - 詳細

- details -

01

深めの側面で調理効率抜群

5cmの深さがあるので鍋の側面からの熱もしっかり食材に伝わるだけでなく、囲われた空間で起こる対流熱を上手に活用した調理で、美味しさと時短の両立を実現します。

02

鍋底のカーブが自然に“すっと入る”の理由です

ひっくり返したり、混ぜたり、からめたり。毎日の料理に頻出のこれらの動作。木べらやスプーンが“すっと入る”深めの側面と底の大きなカーブは実は調理のしやすさを大きく作用します。塊肉に油やソースをまとわせながらじっくりと焼き上げるようなシェフ顔負けの本格調理でも真価を発揮。

03

鍋底のカーブは洗いやすさをも生む

鉄器はたわしで洗うのが基本です。たわしの形状がこのフライパンの底のカーブとぴったりと合っているので、手際よく洗うことができるのもうれしいところです。

04

意外とストレスな取っ手のグラつきとは無縁

取っ手は鍋との一体造型なのでネジが緩んだりグラグラ動いたりすることはありません。

01

深めの側面で調理効率抜群

5cmの深さがあるので鍋の側面からの熱もしっかり食材に伝わるだけでなく、囲われた空間で起こる対流熱を上手に活用した調理で、美味しさと時短の両立を実現します。

02

鍋底のカーブが自然に“すっと入る”の理由です

ひっくり返したり、混ぜたり、からめたり。毎日の料理に頻出のこれらの動作。木べらやスプーンが“すっと入る”深めの側面と底の大きなカーブは実は調理のしやすさを大きく作用します。塊肉に油やソースをまとわせながらじっくりと焼き上げるようなシェフ顔負けの本格調理でも真価を発揮。

03

鍋底のカーブは洗いやすさをも生む

鉄器はたわしで洗うのが基本です。たわしの形状がこのフライパンの底のカーブとぴったりと合っているので、手際よく洗うことができるのもうれしいところです。

04

意外とストレスな取っ手のグラつきとは無縁

取っ手は鍋との一体造型なのでネジが緩んだりグラグラ動いたりすることはありません。

鉄器の使い始め方法

鉄器をお使いいただく前に

使い始めは食材の焦げつきを予防するために「油慣らし」をしてください。サビの発生を予防する効果もあります。

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