本格グリルという調理方法を塊肉で極める

グリルパンを温め、あらかじめ油をまぶした塊肉を置くと、ジュッという音とともに香ばしい煙が立ち上がります。煙にたじろぐことなく焼き目を付けたら余熱でじっくり仕上げる。この真剣勝負の時間こそ、鉄のグリルパンのたのしさです。

「野菜の甘さが際立つ」と評されて

OIGENグリルパンの社内食味調査*を実施。肉調理が得意な鉄板 グリルディープ 27cmですが野菜でもその実力は顕在。スピード感ある焼きで適度なみずみずしさに加え、野菜本来の甘味や旨味のハーモニーとカラメル香が調和した味わいを引き出したと評されました。

*2024夏に実施。スタッフの主観によるため、第三者が必ず同じ味を感じる保障はございません。ご了承ください。

まっすぐ整列するグリルの線に職人技が光る

グリルパンは凸凹のある複雑な形状です。鋳鉄製造では平面ではない凸凹を均一に作ることが実は大変難しく、職人の技が凝縮された逸品です。