お餅春巻き-余ったお餅でアレンジお菓子

お正月に食べきれずに余ってしまったお餅。あんこや醤油、お雑煮以外の食べ方を知りたい…。そんな方に、お正月に余ったお餅でできる簡単お菓子をご紹介。お好みの具材とお餅を春巻きの皮に包んで鉄器で焼くだけ！焼きたての温かいうちにいただきたいお餅レシピ。パリッもちっとした食感を愉しみたい一品です。

お餅春巻き

 

【材料】春巻き2個分

春巻きの皮	．．．	2枚
切り餅	．．．	1個
牛乳	．．．	大さじ2
砂糖	．．．	小さじ1
バナナ	．．．	1本
黒糖	．．．	適量
バターもしくはサラダ油	．．．	適量

 

【手順】

• 1．お餅をレンジで加熱する。

  お餅を大きめの器に入れ、お餅が浸かるくらいの水を入れる。ラップをかけてレンジ（600w）で2分加熱する。
  
  

• 2．牛乳と砂糖を入れ、レンジで加熱して混ぜる。

  
  水を流し、牛乳を大さじ1と砂糖小さじ1を入れてレンジ（600w）で30秒加熱してヘラなどで混ぜる。残りの牛乳を入れ、再度600wで30秒加熱して混ぜる。

• 3.春巻きの皮に具材を入れて巻く。

  バナナを縦半分に切り、春巻きの皮にバナナ、お餅、黒糖の順番に載せて包む。

• 4.揚げ焼きにして完成！

  
  鉄器に油をひき、春巻きを揚げ焼きにして完成！

 

POINT！

 

今回使用した鉄器
「焼き焼きグリルぽっちゃり」