ココットでフォンダンショコラと伊予柑のパウンドケーキ

感謝とともに　ココットでつくるデザート

大切な人に特別な想いを伝えるバレンタインデー。いつもは伝えられてない感謝の気持ちを、クックトップココットでつくったデザートと一緒に届けてみませんか。

ココットで「ありがとう」レシピ

1.　フォンダンショコラ
2.　伊予柑のパウンドケーキ

フォンダンショコラ

【材料】

市販の板チョコレート（ダーク）	．．．	1枚
卵	．．．	1個
無塩バター	．．．	20/30ｇ
グラニュー糖	．．．	20g/25g
薄力粉	．．．	20g/25g

• 1．チョコレートを溶かす。

  あらかじめ砕いておいたチョコレート（※仕上げ用に砕いたチョコ４～５かけ程残しておく）とバターを合わせて、レンジまたは湯煎で溶かしておく。

• 2．材料を混ぜる。

  卵１個とグラニュー糖を混ぜ合わせ、砂糖のざらざら感がなくなるまでよく混ぜる。
  溶かしたチョコレートを加え、よく混ぜ合わせた後、ふるった薄力粉もを加える。
  粉っぽさがなくなるまで、しっかり混ぜ合わせる。

• 3．ココットを温め、生地を流し入れる。

  温めておいたココットの内側に、バター適量を塗り、2の生地を流し入れる。

• 4．生地の中にチョコレート片を重ね入れる。

  手順１で残しておいたチョコレート4～5かけを、生地の中央に重ね入れる。
  ※チョコが隠れるまで、優しく押し込む。

• 5．12～15分ほど焼いたら完成！

  予熱したトースターで12～15分程焼く。
  ※オーブンの場合は、180℃で予熱し、10分ほど焼く。

 

伊予柑のパウンドケーキ

【材料】

パウンドケーキのもと	．．．	100g
卵	．．．	1個
無塩バター	．．．	50ｇ
伊予柑缶詰・シロップ	．．．	110ｇ・大さじ1

• 1.材料を混ぜる。

  ボウルに卵、溶かしバター、シロップを入れ、泡だて器で混ぜる。パウンドケーキのもとを少しずつ加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

• 2．ココットを温め、生地を流し入れる。

  温めておいたココットの内側に、バター適量を塗り、生地を流し入れる。

• 3．弱火で10程焼く。

  生地の表面をならして、蓋をして直火（弱火）で10分程焼く。
  ※ココットＭとＬの場合2対3の割合で生地を入れ込む。

• 4.伊予柑をトッピングし、さらに5分ほど焼いたら完成！

  一度取り出し、沈まないように伊予柑をトッピングし、蓋をせず、魚焼きグリルで5分程焼き上げる。こんがりと焼き目がついたら完成。
  ※ココットが入らない場合は、網を外してご使用ください。

材料を混ぜココットに入れて、焼き上げる。シンプルなレシピだけど、蓋を開ければ驚くほど上品な仕上がり。

しっかりした生地の中から濃厚なダークチョコレートがとろける「フォンダンショコラ」と柔らかく甘いケーキと伊予柑の爽やかな酸味が絶妙な「パウンドケーキ」。少し小ぶりなSに実用サイズのM、数人でのシェアにおすすめなLサイズのココットでつくる鉄器デザートを、特別な日に「ありがとう」の気持ちと一緒にいかがでしょうか。

今回使用した鉄器

「クックトップココットS」

「クックトップココットM」

「クックトップココットL」

シンプルでありながら温かみを感じる小さい鉄鍋「クックトップ ココット 10cm L」。鉄蓋の重みで熱と食材の旨味を閉じ込め、おいしさがアップします。小さいながら機能性に富み、テーブルウェアとしても食卓を彩るココットは、プロのシェフや料理好きの方も多く愛用しています。鉄蓋を裏返すとスタッキングができるのも嬉しいポイントです。