Q&A・鉄器入門

南部鉄瓶と鉄急須の違い

南部鉄瓶と鉄急須の区別がつかない方が多いようです。
鉄瓶と鉄急須の使い方や特徴をごちゃまぜに説明しているwebサイトやお店もあるようで、お客様からびっくりするようなお電話を受けることもたびたびあります。このページでは、勘違いしやすい「南部鉄瓶と鉄急須の違い」をご説明します!

「南部鉄瓶は大きいもの、鉄急須は小さいもの」とサイズでざっくり分けることもありますが、最近では小さな南部鉄瓶も出ていますのでサイズだけで判断してはいけません。

 

南部鉄瓶と鉄急須の違い
鉄瓶と急須の違い

さらに詳しく…鉄瓶と鉄急須の違いって何?

INDEX:南部鉄瓶と鉄急須 それぞれの特徴について
鉄急須 特徴・こんな方におすすめ!
鉄瓶 特徴・こんな方におすすめ!

 

鉄急須の特徴

特徴

鉄急須は、蓋を外すとステンレスの茶漉しが付いています。そして急須本体の内部にはホーローが施されています。少しテカリがありツルっとしています。

 

用途・お手入れ

鉄急須は、茶漉しに茶葉を入れてお湯を注いでお茶を淹れる道具です。ホーロー引きですので火にかけてはいけません。空焚きをしてしまうとホーローが割れてしまう可能性があります。急須内部は、スポンジで洗うことができます。
外側はお湯で軽く洗って、良く拭いてください。

 

こんな方に鉄急須はおすすめ!

鉄急須

・茶葉からお茶を愉しみたい方
・陶器の急須を壊した経験のある方(鉄急須は耐久性抜群です)
・海外のカフェで使われている南部鉄器の急須に驚いた方(海外輸出歴40年以上です!)
・欧米への出張やご旅行でお土産をお探しの方
・結婚のお祝いの品等として「いつまでも壊れない」「いつまでも熱々♡」と縁起の良い物をお探しの方

 

 

南部鉄瓶の特徴

特徴

いっぽうの南部鉄瓶には、ステンレスの茶漉しはありません。鉄瓶内部は、素焼き(高温で焼いて錆びにくくする工程)の状態です。OIGEN鉄瓶は釜焼き工程を行い、伝統的な錆止めをおこないます施しています。(※素焼きをした後、内部に漆を塗って黒くしている鉄瓶も2~3種類ございますが、ほとんどの鉄瓶は内部素焼きとなります。

他メーカーの鉄瓶では、素焼きをせずにそのままシリコン塗料を塗っているものもございますので、ご確認の上お買い求めください。各メーカーによって鉄瓶の仕様は異なるので、サビに関するご相談や仕様に関しては各製造元にお問い合わせください。

 

用途・お手入れ

南部鉄瓶は火にかけてお湯を沸かす道具です。鉄瓶内部は洗剤やスポンジで洗うことがNGで、お湯が沸いたら使い切るかポット等の別容器に入れ替え、蓋を取って内部を乾燥させてください。サビの原因となるので、水やお湯は入れたまま放置しないでください。

 

こんな方に鉄瓶はおすすめ!

南部鉄瓶

・軟水化されたまろやかな白湯を飲みたい方
・まろやかなお湯でお茶や抹茶、コーヒーを愉しみたい方
・少しでも鉄分を摂取したい方
・日本の工芸がお好きな方
・アジア系(中国や台湾)のご友人へのお土産をお探しの方
・新築祝い等のお祝いの品として南部鉄器をお探しの方(オール電化住宅の方へはIH対応鉄瓶がおすすめ)

鉄瓶で白湯を

鉄瓶で愉しむ白湯のすすめ

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夏におすすめ♪ミントやレモンで気分爽快!鉄瓶でつくる まろやかで美味しい白湯の効果やアレンジレシピをご紹介。

鉄瓶で白湯 レシピ

 

おさらい

鉄急須・・・お茶を淹れる道具・直火NG
南部鉄瓶・・・お湯を沸かす道具・直火OK

鉄瓶と鉄急須は何十年も使い続けられる道具ですが、使い方を間違えると本体その物を痛めてしまうなんてことも…鉄瓶と鉄急須それぞれに合った正しい使い方で、愉しい鉄器ライフを始めてみませんか?

 

お揃いの南部鉄瓶と鉄急須

鉄瓶と急須の中には、同じデザインの商品がいくつかあります。そんな親子のような鉄瓶と急須をいくつかご紹介します。お揃いで使うのもかわいいですよ。

左:「鉄瓶八千草1.2L(IH対応)」≫
右:「急須千草0.55L」≫

鉄の工芸作家・廣瀨愼デザインの鉄瓶と急須。どんなインテリアにも馴染む模様が特徴です。モダンなのに優しいフォルムで、男女問わず人気です。

左:「鉄瓶平形糸目0.9L」≫
右:「急須平形糸目0.4L」≫

2枚貝のような美しさがスタイリッシュで、つまみの梅模様が南部鉄瓶の伝統を醸し出している平形デザインのお揃い。平な形は意外とお湯が注ぎやすいのも特徴。

朝や寝る前に鉄瓶で沸かしたまろやかな白湯で体をいたわってあげたり、休日には急須でゆっくりとティータイムを過ごしてみるのもいいですね。

鉄急須

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