アクアパッツァ　のっけて焼くだけ！魚焼きグリルのお手軽レシピ

今回は、鱈やあさりといった魚介の旨味を堪能できる、日本でもお馴染みのイタリア料理「アクアパッツァ」をご紹介。アスパラやミニトマト、レモンといった色鮮やかな食材を使用し、出来上がりや食べる瞬間まで“わくわく”愉しい一品です。魚介の旨味がよく馴染んだ野菜もモリモリ美味しくいただけます。栄養バランスも◎な一品を今日の晩ごはんにいかがでしょうか。

 

アクアパッツァ

 

【材料】分量：2人分

鱈などの白身魚	．．．	2切れ
あさり	．．．	10~12個
ミニトマト	．．．	6個
紫たまねぎ	．．．	1/4玉
アスパラ	．．．	1本
にんにく	．．．	1片
レモン	．．．	1個
ディル	．．．	1本
白ワイン	．．．	50㏄
オリーブオイル	．．．	大さじ1
塩・こしょう	．．．	適量

 

【手順】

• 1．下準備をする。

  魚に塩を振り5分程おいたら、水気をふき取る。あさりは砂抜きをしておく。紫たまねぎはくし形切り、ミニトマトはヘタを取り、レモンも薄くスライスしておく。

• 2．焼き焼きグリルに材料をのせる。

  
  魚焼きグリルで予熱しておいた焼き焼きグリルにオリーブオイルをしき、つぶしたにんにくと魚、あさり、野菜をのせて塩こしょうを適量ふる。

• 3.魚焼きグリルで焼く。

  ディルをのせ白ワインを回しかけて魚焼きグリルに入れ、（両面焼きの）グリルで10分程加熱する。

• 4.野菜に焼き色がついたら完成！

  アスパラなど硬さのある野菜にも焼き色がつき、しんなりしたら完成。

 

今回使用した鉄器

「焼き焼きグリルどっしり深形」

直火はもちろん、魚焼きグリルやトースターでも使える鉄のグリルプレート。どっしり深形タイプは大きめの食材や切り餅4~6個を同時に焼くのにぴったりなサイズ。深さがあるのでグラタンも美味しく作れます。グリルの出し入れは、専用の着脱式ハンドルをご使用ください。料理はそのまま木台にのせ食卓へ。

のっけて焼くだけ！魚焼きグリル✕焼き焼きグリル レシピ

1：スリム2個セット　焼き鮭
2：ぽっちゃり深形　手羽先の甘辛焼き
3：ぽっちゃり深形　赤海老のグリル
4：どっしり　　　　ほっけの一枚焼きと焼きなす
5：どっしり深形　　アクアパッツァ
6：どっしり深形　　鶏むねの塩麹漬けと根菜グリル

YouTube OIGEN公式チャンネルより