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ちょっとご褒美“大人時間” 期間限定!”岩手産ほろほろ鳥”דOIGEN鉄器”コラボセット

ちょっとご褒美“大人時間” レストランの味をおうちで
期間限定!良質な脂と肉のテンダーさが別格“岩手産ほろほろ鳥”×グッドデザインのロングセラー“OIGEN南部鉄器”コラボセット

ほろほろセット1

レストランに行けない今だから特別に実現した、全国のプロの料理人が絶賛する高級食材「岩手産ほろほろ鳥」とOIGENのロングセラー「万能鍋」のコラボセットを、期間限定で販売します!レストランの味をおうちへお取り寄せできるセットです。

普段は選ばれしレストランでしか食べられない、全国マーケットシェアNo.1の石黒農場で育てられた、ほろほろ鳥=“食鳥の女王”。お米で育った良質な脂とジューシーでやわらかい肉質がたまらない!岩手産ほろほろ鳥を使ったシェフ直伝の鉄鍋レシピで、お酒にも合う一ランク上の一皿が、おうちで簡単に作れます。

お子さんが寝静まった後、頑張ったご褒美に晩酌のおつまみを。外食ができないならおうちデート♪ワインに合わせた一品に。夜のおひとりさま時間のお夜食も。鉄鍋だからつくれるプロの味を、おうちで過ごすちょっと贅沢な大人の時間のお供にいかがでしょうか。

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岩手産ほろほろ鳥×OIGEN南部鉄器の期間限定コラボセット

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セット内容

■ニューラウンド万能鍋22cm(専用木台付き)1点...13,200円(税込み)

1976年にグッドデザイン賞※を受賞した、機能美とやさしい北欧調のフォルムが人気の40年来のロングセラー。本体も鉄蓋も使えて、”焼き””蒸し”“煮る”“炊く”を一人二役ならぬ四役こなしてくれる、名前の通り“万能”なよくできる「万能鍋」。調理したらお皿要らず!そのままテーブルに運んで熱々のまま召し上がれます。OIGENスタッフ内でも日常的な愛用者が多い鉄器です。

ほろほろ鳥のレシピを作り終えても、おうち時間で大活躍。普段の食材を使った“プラス1品”レシピをサイト内で続々紹介しています。

 

※グッドデザイン賞とは、1957年に創設された日本で唯一の総合的なデザイン評価・推奨の仕組みの総称です。認定された国内外の優れた製品や建築、システム、サービスには、公益財団法人日本デザイン振興会より受賞のシンボル「Gマーク」が付与されます。

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■石黒農場ほろほろ鳥 特別パック...7,000円(税込み)

内容詳細:むね肉・もも肉・手羽・手羽燻製・鳥ガラスープ・金油(ほろほろ脂)
内容分量:2人~3人分×5レシピ分

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食用に飼育される“とり肉”の中で、「女王」という異名を持つほろほろ鳥。岩手県花巻市で約半世紀、国内で唯一ほろほろ鳥を専門で育てる石黒農場の特別パックです。食べ慣れた“とり肉”とは別格の、クリアで雑味のない「澄んだ」うまみ、良質な白い脂、ジューシーでやわらかい肉の食感。なかなか家庭では味わえない食材です。しかも低コレストロール&高コラーゲンでヘルシーなのもうれしいところです。

 

【栄養成分表】石黒農場HP参考
ほろほろ栄養成分表

※ほろほろ鳥・・・皮なし生、可食部(100g当り)
※鶏・・・生ひき肉(100g当り)

 

【保存方法/賞味期限】

  保存方法  賞味期限
生肉(もも・むね・手羽) 冷蔵(5℃以下)  4日間
手羽くんせい) 冷蔵(5℃以下)  20日間
金油 冷蔵(5℃以下)  20日間
ガラスープ 冷蔵(5℃以下)  5日間

 

 

 

 

シェフ直伝!大人時間の一皿 鉄器レシピ動画×5皿

期間限定コラボセットが届いたら、すぐにレストランの味がご自宅で作れるシェフ直伝のレシピ動画×5品ご用意しました。初めての高級食材の岩手産ほろほろ鳥でも、心配いりません。動画に合わせて作るだけで、レストランに行かないと食べられない味が、驚くほど簡単につくれます!

上下がポータブルで使える南部鉄器の実力なくして実現しないレシピです。高い蓄熱力を誇る鉄器は、食材の表面に均一に熱を伝え、同時にその輻射熱効果で食材の芯にアプローチし味の可能性を引き出します。鉄器ならではの、香り、音、色、食感が、“女王”にふさわしいパフォーマンスを見せてくれます。

 

ほろほろ鳥×南部鉄器「OIGEN万能鍋」
週末“大人時間”を愉しむ特別レシピ

木曜日:むね肉と野菜のソテー

木曜日:むね肉と野菜のソテー
ほろほろ鳥×南部鉄器「OIGEN万能鍋」でつくる
週末まであと一日…一杯がおいしい「むね肉と野菜のソテー」

レシピはこちら

金曜日:もも肉のアヒージョ

金曜日:もも肉のアヒージョ
ほろほろ鳥×南部鉄器「OIGEN万能鍋」でつくる
一週間おつかれさま。お酒がすすむ「もも肉のアヒージョ」

レシピはこちら

土曜日:もも肉のインボルティーニ

土曜日:もも肉のインボルティーニ
ほろほろ鳥×南部鉄器「OIGEN万能鍋」でつくる
日が落ちる前に開けるプチ贅沢♪「もも肉のインボルティーニ」

レシピはこちら

土曜日:手羽の水炊き

土曜日:手羽の水炊き
ほろほろ鳥×南部鉄器「OIGEN万能鍋」でつくる
出汁のおいしさに思わずもう一杯!「手羽の水炊き」

レシピはこちら

日曜日:手羽燻製の炊き込みごはん

日曜日:手羽燻製の炊き込みごはん
ほろほろ鳥×南部鉄器「OIGEN万能鍋」でつくる
明日からまた頑張るぞ「手羽燻製の炊き込みごはん」で〆ましょう

レシピはこちら

 

レシピを教わったのは、”ほろほろ鳥”の大ファンの一人でもあり、自身のレストランでも鉄器×ほろほろ鳥料理を振舞う、ローカル・イタリアン料理「ときよじせつONODERA(岩手県北上市)」の小野寺伸也シェフです。

ほろほろ鳥料理
合計金額...20,200円(税込み)

※消費税については、鉄鍋10%、食品8%で計算しています。

ほろほろセット商品ページリンク width=

 

コラボセットのつくり手「石黒農場」と「及源鋳造」について

ほろほろ1

 

温泉とお米がおいしさの秘密です:日本で唯一のほろほろ鳥の専門農場 石黒農場

期間限定コラボセットのほろほろ鳥を育てるのは、地元のイベントなどでOIGENとも親交の深い生産者の“石黒さん”(石黒農場)です。宮沢賢治と温泉で有名な岩手県花巻市にあります。寒さ厳しい岩手で、アフリカ原産の”ほろほろ鳥”の飼育に成功した、日本で唯一のほろほろ鳥の専門農場です。

雑味がなく「澄んだ味がする」と表現されることもある石黒農場のほろほろ鳥。全国のシェフが絶賛する”ほろほろ鳥”の飼育に成功するまでの物語と生産者・石黒さんの想いとは…。

石黒農場の物語

石黒農場の物語

寒さ厳しい岩手県花巻市で”ほろほろ鳥”の飼育に成功した石黒農場。
半世紀にわたる挑戦の物語と生産者:石黒さんの想いについて。
石黒農場について

シェフとほろほろ鳥

シェフとほろほろ鳥

OIGEN鉄器を使いこなす3名のプロの料理人と「ほろほろ鳥」についてご紹介!
シェフ絶賛!ほろほろ鳥

 

ものづくりの技術と鉄器のあるくらしの愉しさをお届け:南部鉄器の老舗 及源鋳造

古く900年前の平泉時代より受け継がれている鉄鋳物技術の一端を担いつつ、及源鋳造は嘉永5(1852年)に及川源十郎鋳造所として創業しました。以来、産地の歴史に沿うように、鉄鍋や鉄瓶といった人々の生活を支える道具をつくり続けています。約160年にわたって受け継いできたものづくりの技術と、鉄器のあるくらしの愉しさを、これからも皆様にお届けしていきます。

 

キャンペーン期間や発送方法について

ご注文受付期間 4月20日~6月29日

[注意事項]
●当企画は、予想を上回るご注文数や新型感染症に関する今後の措置や対策に応じて、 期間中の終了または延長をさせていただく場合がございます。
●冷蔵食品を同梱するため、クロネコクール宅急便(冷蔵)でのお届けとなります。
●(クール宅急便でのお届けのため)結露等の影響で、まれに鍋にサビが出る場合がございます。商品が届き次第、直ちに開封・商品の確認をし、別々に保管してください。
●ほろほろ鳥のみのご購入や追加でのご注文をご希望される場合は、石黒農場さまに直接お問い合わせください。
 石黒農場 お問い合わせ:0197-27-2521 (受付8:30~17:30) 石黒農場HPはこちら≫
●当セットとその他製品を同時にご注文された場合、別々の梱包でのお届け、また着日に関しても多少のズレが発生いたします。ご理解・ご了承の程お願い致します。送料については、10,000円(税別)以上となるため無料とさせていただきます。
●当セットは、鍋のみの通常製品より発送までにお時間を頂戴しております。
 着日指定にはご対応できない場合がございますので、あらかじめご了承の程お願い致します。

 

 

最後に、この企画の裏には…

及源鋳造 5代目社長 及川より皆様へ

ほろほろ鳥お手紙

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