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発売から30年、長年愛され続けている正統派鉄鋳物「フライパン 24cm」。焼く、炒める、煮るなど幅広い料理に対応する、変わらない“フツウさ”が魅力の定番フライパンです。その使いやすさはそのままに、OIGEN独自開発の表面処理技術「無塗装はだか仕上げ」を施して、ONLINE SHOPにて限定10枚販売します。
定番の使いやすさはそのままに、焼く楽しさと美味しさを磨き上げたプレミアム仕様 。9月1日（火）より、公式オンラインショップ OIGEN ONLINE SHOP（oigen.jp）にて販売します。
商品情報
無塗装はだか仕上げ フライパン 24cm
| 価格 | ￥19,800（税込） |
| 型番 | CA-009-JTO |
| サイズ |
最大幅（持ち手含む）432 |
| 容量 | 2.2L |
| 重量 | 2.5kg |
| 材質 | 本体：鋳鉄 仕上げ：naked finish |
| 対応熱源 | 直火・IH 200V・IH 100V・電気コンロ・オーブン |
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塗装で熱を遮らず、食材へ伝える
「無塗装はだか仕上げ」は及源鋳造独自の表面処理技術。塗装を使わず、鋳鉄そのものの表面に天然の防錆膜を生み出す仕上げです。厚みのある鋳鉄に蓄えられた均一で安定した熱と、食材の芯へしっかり届く輻射熱がまっすぐに届き、塗装に遮られることなく、更なる美味しさを引き出します。
余分な水分を飛ばし、カリッと香ばしく
鉄器の安定した表面温度は熱ムラが少なく、食材の内部に水分や旨味を保ちながら火を通します。さらに、「無塗装はだか仕上げ」のきめ細やかな鋳肌が、表面に出た余分な水分をさっと広げて蒸発。中はみずみずしく、表面は香ばしく美しい焼き色に仕上げます。
使うほど育つ
天然の錆止めで塗装がはがれ落ちる心配がなく、長く安心して使い続けられます。通常の南部鉄器に比べて油馴染がよく、使えば使うほどサビに強くなっていきます。使い始めの鉄らしい色合いから、少しずつ艶のある深い黒色へ。料理を重ねる時間とともに育っていくのも、この仕上げならではの魅力です。
無塗装はだか仕上げ フライパン 24cm
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