日頃より、及源鋳造｜OIGENの岩手直営店OIGEN FACTORY SHOPをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
岩手直営店OIGEN FACTORY SHOPでは、季節に寄り添うおすすめの鉄器の紹介や、それらのワークショップなどを随時開催します。この冬は、「鉄鍋を制す者は、料理を制す」をテーマにお届けします。
開催期間：11月27日(木)～1月26日(火)
*期間中、鉄鍋料理体験ワークショップ(要予約)を開催します。詳しい日時等はページ末尾をご覧ください。
鉄鍋を制す者は、料理を制す
鉄鍋は“冬鍋”で終わらない。
焼き蒸す、煮込む、炒めて煮る、炊き合わせる―。
火と水を制す、鉄鍋。
蓋とかたちで、料理のルールが変わる。
鉄鍋ひとつで、
和も洋も、日常もごちそうも。
ひとりでも、家族でも。
木蓋か、鉄蓋か。 深鍋か、浅鍋か。
選ぶ鍋が、季節を超えて食卓をにぎわす。
テーマ｜「鉄鍋を制す者は、料理を制す」
鉄鍋の本当の使い勝手をまだ知らないあなたへ
すき焼きをはじめとした“冬鍋”はもちろん得意。でも、鉄鍋の本当の力は、まだあまり知られていない気がします。それを知れば、冬だけの出番にしておくのは惜しくなるはず。
グツグツ、コトコトだけじゃない。
無水調理の“しゅう…っ”、煮物の“ふつふつ”、焼き蒸しの“シューッ”。
鉄鍋は、熱と水分をあやつりながら、料理に多彩な表情を生み出します。
今回の展示では、OIGENの鉄鍋の“奥行き”を一つひとつお見せします。深いタイプ、浅いタイプ、鉄蓋、木蓋――形や蓋の違いがどんな調理効果を生むのかを丁寧に紹介。デザインだけでなく、使い方に合わせて“最適な一台”に出会える構成に。
鉄鍋は、少し使い方を覚えるだけで、冬の道具から「今日も明日も使いたい」相棒に変わります。焼き蒸す、煮込む、炒めて煮る、炊き合わせる――毎日の料理がぐんと美味しくなる鉄鍋との出会いを、この冬、岩手で。
展示｜あなたに合った一台を“選ぶ”
ショップならではの徹底サポート
形や蓋の違いで何が変わるのか、実際に手に取りながら納得の一つを選べる機会です。 使い勝手のこと、美味しさを引き出すメカニズム―― ショップならではの丁寧なサポートもご用意。
「どの鍋が自分の料理に合うの？」
「初めての鉄鍋でも大丈夫？」
そんな疑問も、スタッフが使い心地やお手入れのコツまで丁寧にお答えします。
［予約制］イベント｜料理体験ワークショップ
12/14 熱と水分で調理する絶品料理 プロ直伝！鉄鍋使いこなし術
※こちらのワークショップは満席となりました。たくさんのご予約、誠にありがとうございます。
熱と水分で調理する鉄鍋料理のコツを、料理家と一緒に学ぶ体験会。［手羽先と白菜と押麦のクリーム煮込み］を一緒につくります。蓋やカタチの違う鉄鍋を使って、ほかに2品をデモンストレーション。講師は、岩手県奥州市を拠点に、食と自然のつながりをテーマに、人が集う場づくりや季節の料理を提案する料理家・植山美里さんです。
［参加詳細］
・会場：及源鋳造株式会社 岩手直営店OIGEN FACTORY SHOP
・住所：〒023-0132 岩手県奥州市水沢羽田町字堀ノ内45
・参加費：\1,650/1名 ごはん・おかず・汁物の簡単ランチ付き
・定員：各ワークショップ限定5組/1組2名まで
・対象：大人のみ(中学生以上)※小学生以下のお子様のご参加はご遠慮ください。
［開催日］
12月14日(日)10:00～13:30
［お申込み・お問い合わせ］
お電話：0197-25-5925 岩手直営店OIGEN FACTORY SHOP
またはこちらの申し込みフォームからお申込みください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
