無塗装で再登場オーブン要らずで本格ベイク鉄鍋パン焼器「タミさんのパン焼器」が進化して新発売

オーブン要らずで、本格ベイク ― 無塗装仕上げで“焼き力”向上・SIセンサー対応&IH調理器対応に進化「タミさんのパン焼器」2025年6月2日新発売

1852年創業の南部鉄器の老舗・及源鋳造株式会社（所在地：岩手県奥州市／代表取締役社長：及川久仁子）は、誕生から25年、長年“タミパン”の愛称で親しまれてきた「タミさんのパン焼器」を、バージョンアップして新発売。2025年6月2日（月）より、公式オンラインショップOIGEN ONLINE SHOP　（oigen.jp）、および岩手直営店OIGEN FACTORY SHOPの、直営2店舗でのみ販売しています。

忙しい日々に見つけた時間で、誰か“と”つくる、誰か“へ”つくるベイク・タイムが、“ぎゅっ”と気持ちつながるひとときに――「ぎゅっ、と込める」という新たなコンセプトのもと、より使いやすく、さまざまな熱源で本格的なベイキングを楽しめる仕様へと改良しました。

今回の商品リニューアルでは、焼き上がりの力強さを支える及源鋳造｜OIGEN独自開発の「無塗装はだか仕上げ」に変更し、SIセンサー付きガスコンロやIH調理器にも対応する設計へと進化させました。鋳鉄素材と独特な形状による火まわりのよさはそのままに、現代のキッチンにフィットする道具として生まれ変わりました。

商品情報

商品名	タミさんのパン焼器
価格	￥25,300（税込）
型番	F-342-NOF
サイズ	最大幅(持ち手含む)258 外径195 内径185 全高(蓋含む)113 深さ71 ※商品の寸法単位はmmです。
容量	1.2L
重量	3.4kg
材質	鋳鉄
仕上げ	naked oil finish
対応熱源	直火・IH調理器（200/100V）：電気コンロ・オーブン

ドーナツ型の鉄鍋パン焼器－独特な形状と鋳鉄素材が美味しさの理由

本体も蓋も蓄熱性が高い鋳鉄製で、真ん中に煙突のある独特のかたちが特長の”タミパン”。外側と中央から、鋳鉄ならではの安定した熱が芯までじっくり伝わり、さらに煙突を吹き抜ける熱風が、生地の上面までムラなく火を通します。「無塗装はだか仕上げ」で強化された”焼き力”が、オーブンのような効果を高めています。オーブンがなくても、家庭のコンロで本格ベイクを手軽に楽しめる道具です。

時代と共に歩んできた”タミパン”ヒストリー

「タミさんのパン焼器」は、戦後の宮城県石巻で3人の子どもを育てながら暮らしていた女性、“タミ”こと近江タミ子さんに由来します。露天商で見つけたジュラルミン製のパン焼器で、小麦粉の生地を七輪で焼き、ドーナツ型のパンをつくった――。そんなタミさんの思い出が、60年の時を経て、南部鉄器でよみがえったのが“タミパン”です。それから、「ミニ」、「16cm」、「クラシック」と形を変えながらも、「大切なだれかを想う気持ち」と「だれかと過ごす時間」は、ずっとこの道具の芯にあり続けています。

塗装に頼らず、鉄の”焼き力”をまっすぐ引き出す「無塗装はだか仕上げ」

及源鋳造が独自に開発した「無塗装はだか仕上げ」は、多くの調理道具がコーティングに頼っていたサビ止めを、塗装なしで実現した画期的な仕上げ技法です*。無塗装だからこそ、鋳鉄そのものが持つ熱の力をダイレクトに活かせるということ。熱がムラなく伝わる「安定した表面温度」と、内側からじんわりと熱を伝える「輻射熱」が、リニューアルした”タミパン”では、いかんなく発揮されています。 *本商品には、「無塗装はだか仕上げ」の後、さらに食用竹炭と亜麻仁油を独自配合したオイルを焼き付ける特許技法を施しています。

手にしたその日から本格ベイクがたのしめる「ENJOY BOOK」

「タミさんのパン焼器」をご購入いただくと、商品と一緒に「ENJOY　BOOK―鉄器を愉しむブック」が届きます。ふんわりもちもちのミルクパン、ちょっぴり特別なキャロットケーキなど、6品のレシピや、”タミパン”ベイクのコツなどが掲載されています。”タミパン”の愉しいを、ぎゅっと詰め込んだ特別な一冊で、焼くよろこびを。