「炒める・和える」は時短でそつなくこなす

最大6.6cmと深めで丸い底面は食材が中央に集まりやすく混ぜやすい形状です。蓄熱性が高く均一の温度を保てる鋳鉄素材は、焼き目のムラが少なく余分な水分の流出を防ぎます。炒め物が水っぽくなりません。効率的に熱を伝えられるので実は調理が素早い。

ふっくら「蒸す・炊く」がスピーディ

鍋本体と蓋を一緒に使用する「蒸す・炊く」調理は大得意。鋳鉄蓋の重さが食材の旨みと必要な水分を逃がさず、ふっくら美味しく仕上げます。全方位から食材へ熱が入るので“スピーディかつ美味しい”を同時に実現。

ちょっとした場面で活躍するフライパンになる蓋

鍋本体と同一素材の鋳鉄製「蓋」は“さっと使い”に活躍する優れものです。「もう少し食べたい」に応えてバゲットをパリッふわっとトーストしたり、冷めた料理をしんなりさせずに焼き直したりする時に助かる存在です。

丸いドーム状の本体を蓋にするツウな使い方

ブロック肉や大き目にカットした野菜の「焼き蒸し」をお試しあれ。外はカリッと焼き上げたら、後はドーム型の本体で蓋をして鉄器が得意な余熱調理に任せてじっくりと旨味を引き出しジューシーに仕上げていきます。

みんなで囲む“グッドデザイン”の鍋

ニューラウンド万能鍋 27㎝は水炊きや寄せ鍋といったお鍋料理にもおすすめです。コンロにセットしていつものお鍋のように食卓で調理してもよし、専用木台に載せて食卓に置いてみんなの前で取り分けるもよし。