懐かしのツル付き田舎鍋をリデザイン、使いやすさが進化

昭和の雰囲気が懐かしい『お国自慢鍋』は、昔ながらの鉄鍋にはない改良が施されています。従来の丸い底面を平らにし肉厚を調整することでIH調理器対応に。鍋の縁に蓋受けを作り、吹きこぼれを防ぐ工夫も。倒れにくい2本のツルで持ち運びの際の安定感を確保しました。

底面と側面の安定した熱で煮込むからふっくら美味しい

鉄鍋で作る煮物や鍋ものは、ふっくら仕上がるのが特徴です。優れた蓄熱力で温度がブレにくい鋳鉄製の広い底面と高い側面により、冷たい具材を入れても温度を奪われず、すぐに加熱できます。これにより、食材の旨味を逃さず閉じ込め、美味しさがつまったふくよかな仕上がりに。

底のカーブが大きい深めの鉄鍋は混ぜやすく、すくいやすく、洗いやすい

フライパンではこぼれそうな大量の炒め物も、『お国自慢鍋』は深さがあるので安心。底のカーブを大きくし、ヘラがスムーズに動かせ、お玉やレードルで汁もすくいやすいデザインです。さらに、たわしで洗いやすいというメリットもあり、使い勝手抜群です。

焼杉の木蓋は家庭の味には欠かせないバイプレーヤー

どこか懐かしい焼杉の木蓋は軽くて使いやすいだけでなく、優れた特性があります。杉の木は抗菌性に優れ、清潔に保ちやすいです。吸湿性が高く蒸気を適度に調整し、断熱性で温度を一定に保ちながら、蓋自体は熱くなりにくい。日本の家庭料理には欠かせない存在で、万が一壊れてもパーツのみの購入が可能です。