昔懐かしツル付き丸底の“田舎鍋”リデザインで使い勝手向上

昭和の雰囲気がどこか懐かしい『お国自慢鍋』は細かい部分に従来の鉄鍋にはない改良が加えられています。丸い底面を平らにし肉厚を調整することでIH調理器対応に。蓋受けを鍋の縁に作り吹きこぼれを防ぐ工夫が。倒れる2本のツルで持ち運ぶ際も安定感が保たれます。

底面＆側面の安定した熱で煮込むからふっくら美味しい

美味しさを閉じ込めふっくら仕上がるのが鉄鍋でつくる煮物や鍋もの。鉄鍋は高い蓄熱力による高温にも耐えうる安定した表面温度が特長の調理道具です。『お国自慢鍋』は底面と高めの側面を効果的に使いながら、冷たい具材を入れても温度変化が少なく回復も早いから食材一つ一つの旨味を逃がしません。

底のカーブが大きい深めの鉄鍋は混ぜやすく、すくいやすく、洗いやすい

フライパンではこぼれそうな大量の炒め物でも『お国自慢鍋』は重宝します。鍋の底のカーブを大きくし、ヘラはスムーズに動かしやすく、お玉やレードルでは汁をすくいやすいようにデザインしました。たわしで洗いやすいというメリットもあります。

焼杉の木蓋は家庭の味には欠かせないバイプレーヤー

どこか懐かしい焼杉の木蓋は軽くてさっと使いやすいだけでなく優れた点がたくさんあります。杉の木は抗菌性に優れ清潔に保ちやすい。高い吸湿性で蒸気を適度に調整。高い断熱性で調理中の温度を一定に保ちながらも、蓋自体は熱くなりにくい。煮物・炊き物に代表される日本の家庭料理には欠かせない存在です。木蓋を長年使う中で万が一壊れてしまってもパーツだけの購入が可能です。