目玉焼きひとつにちょうどいいミニパン

手のひらにのるほどの小さなサイズ。目玉焼きひとつ分が焼け、朝食の一品づくりにぴったりです。ベーコンやソーセージを添えたり、きのこや野菜を少量焼いたり。さっと調理したい時に重宝します。

なんとも言えない愛おしいカタチの取っ手

取っ手のデザインは時に葉っぱのように見えたり、時にウナギのしっぽのようにも見えたり。作家の遊び心が映し出されています。

「長年使い続けた家庭の道具は、風格を持って台所に並ぶ」

半世紀近くOIGENのカタチをデザインしてきた作家の言葉です。その言葉を聞いたあるお母さんが、小学生の息子さんに陸兆 蓋付ミニパン 14cmを贈りました。息子さんは週末の朝になると、目玉焼きやパンケーキをせっせとつくり、調理実習では「自分の南部鉄器を持っている」と自慢げに話すのだとか。

オーブン調理で焼き上げる香ばしさも格別

オーブンに入れてつくるサクッと香ばしいアップルパイは憧れのスイーツ。厚みのある鉄が中までじっくり熱を届けるから、生地は驚くほどサクサク、中はしっとりなめらか。小笠原陸兆氏が手がけた美しく愛らしいデザインは、そのまま食卓に出すだけでおうちが小さなビストロに。

厚い鉄蓋で旨味を閉じ込める

鉄蓋の重みによる気密性で、食材から出た水分や蒸気を逃がしません。野菜にこんがり焼き目をつけたら、蓋をしてじっくり加熱。甘みが引き出され、ほくほくの食感に仕上がります。