鉄瓶

沸かすたびに育つ、”わたしの湯沸かし道具”が見つかる

鉄瓶

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うつわにもなる鉄のグリルプレート

のっけて焼くだけ簡単調理

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鉄フライパン

「圧倒的な焼き」を可能にするフライパン

自分だけの一生もの、見つかる

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南部鉄鍋 ごはん釜

驚くほど短時間でふっくら美味しいごはん

鉄のごはん釜

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南部鉄鍋 ごはん釜

2025.07.11

7/14 新発売:“対流”と“焼き”で炊き上げる 羽釜を受け継ぐ無塗装仕上げの鉄釜「めしっこ」

カラー鉄急須・瓶敷セットバナー

2025.07.01

[残りわずか]数量限定発売:夏の雨と星を纏ったカラー鉄急須・瓶敷セットが登場

いま、気になる南部鉄器

featured products

トースターにぴったりサイズの小鉄鍋

ちょこっと鍋 2個セット

トースターに2個並んで入るコンパクトさが魅力。同じ食材で味付けや調理法を変えるだけで、手早く2品が出来上がります。鉄器初心者でも扱いやすく便利なアイテムです。

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プロにも選ばれる無塗装フライパン

SOLITTO 24cm

底面と高い側面を活かして、安定したパワフルな火入れを実現。高い蓄熱性をもつ鋳鉄素材が、全体にムラなく熱を伝えます。表面はパリッと香ばしく、火を止めたあとの穏やかな温度降下がうまみを閉じ込め、ジューシーな仕上がりに。

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いつもの料理に愛嬌を―麺も、野菜も、魚料理も

陸兆 フィッシュパン

工芸家・故小笠原陸兆氏がデザインした鉄蓋付きの楕円形鉄フライパン。南部鉄器の産地、岩手県奥州市出身の陸兆氏の代表作です。名前に「魚」を冠し、堂々とした佇まい。持ち手には指でつまんだような特徴的なくびれがあります。テーブルウェアとしても人気の逸品です。

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MALUTTO and SOLITTO

鉄フライパン
MALUTTO 20cm セール価格¥36,300
SOLITTO 24cm
SOLITTO 24cm セール価格¥25,300
鉄フライパン鉄フライパン
MALUTTO 20cm セール価格¥36,300
SOLITTO 24cmSOLITTO 24cm
SOLITTO 24cm セール価格¥25,300

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食材にこだわるなら、道具にもこだわりを
火を味方にする「無塗装はだか仕上げ」 

-及源鋳造|OIGEN独自開発技法-

表面処理・塗装「仕上げ」

仕上げに、妥協なし 

調理道具の“仕上げ”が、調理の“仕上がり”を決める

熱を遮断する層がないからこそ、繊細かつ大胆に、素材本来の味が引き出されます。OIGENが2003年に世界で初めて開発した、化学塗料もほうろうも使わない独自の表面処理技法。名付けて、「無塗装はだか仕上げ」。 

 鉄の弱点でもある錆を防ぐだけでなく、使用感を高め、道具が調理の本質に導くことを実感させてくれる画期的な仕上げです。火と食材のやりとりを、まっすぐに引き受ける鉄に、「任せていい」とさえ感じる。そんな瞬間が、きっと訪れる。 

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